Gibt es einen Unterschied im Geschmack zwischen rotem, weißem und schwarzem...
KAnn man überhaupt einen geschmacklichen Unterschied feststellen? Ich habe eine Pfeffermühle und welcher Pfeffer geht da am besten?
View ArticleSollte man denn Knoblauch nun eher pressen oder schneiden?
Ich habe immer angenommen, gepreßter Knoblauch wird bitter. Aber: Warum machen dann die Fernsehköche immer solche Akrobatik mit den Knoblauchzehen, wie mit der Pfanne breit schlagen, mit dem Messer...
View ArticleWie kann man ein Messer am besten selber schärfen?
Das Messer kann noch so gut sein, einmal wird es stumpf. Wie mache ich es wieder scharf, ohne die Klinge zu beschädigen? Weztstahl, Abziehstein, Tupperschärfer... was kann amn am besten machen?
View ArticleWas kann Ich tun, wenn mein Betrieb mich im 2ten Lehrjahr als Koch, nicht...
Ich koche angeblich nicht gut genug... Gibt es eine Alternative, da Ich meine Lehre abschliessen möchte... Bitte um Rat...
View ArticleWarum ist das Mensaessen in den Unis immer so schlecht?
Die Mensa in unserer Uni ist sowas von ekelhaft und man bekommt den ekligsten Wirwar auf den Teller geklatscht, da kommt es einem schon fast hoch wenn man sich wieder in der Schlange anstellt. Aber...
View ArticleWie bekommt man als Koch einen "Stern"?
und bekommt der koch den, oder das restaurant. oder können sogar beide sterne bekommen?
View ArticleWarum ist die Arbeitskleidung von Köchen immer weiß?
Warum ist die Kleidung von Köchen immer weiß? Eigentlich sollte sie doch dunkel sein, damit man die Flecken nicht sieht, die nunmal passieren, wenn man in der Küche arbeitet.
View ArticleMuss man Koch sein, um ein Restaurant zu eröffnen?
ich überlege, ob ich ein restaurant eröffne. ich bin passionierte hobbyköchin und habe auch das nötige kapital, aber eine freundin sagte mir jetzt, dass ich das nur machen könnte, wenn ich eine...
View ArticleWelcher Käse ist am besten zum überbacken geeignet?
ich bin mir da nicht ganz klar, finde z.b. diesen schon fertig geriebenen käse total fies. bin aber ein fan von überbackenem käse, z.b. auf pizza oder lasagne. welcher käse ist da am besten zum...
View ArticleSind Männer die besseren Köche?
Die meisten Spitzenköche sind ja Männer, wie kommts, sind sie die besseren Köche? Wer kocht bei euch zu Hause und wer kocht besser?
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